பதப்படுத்தல் குறிப்புகள்

பிப்ரவரி 13, 2011 விளம்பரம் சேமி மேலும் கருத்துகளைக் காண்க ft023_preserving06.jpg ft023_preserving06.jpg

சுற்றியுள்ள கேனிங் பற்றி மறந்து விடுங்கள். சில அடிப்படை நுட்பங்கள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை நன்கு அறிந்திருப்பது, நீங்கள் நினைத்ததை விட கையில் இருக்கும் பணியை மிகவும் எளிமையான முயற்சியாக மாற்றுகிறது. எளிதான சூத்திரத்தைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் வெற்றி கிடைக்கிறது: நீங்கள் காணக்கூடிய சிறந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் ஜாடிகளை முறையாக கருத்தடை செய்து சீல் வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்க.

ஸ்டெர்லைசிங்

1. எந்த சில்லுகள் அல்லது விரிசல்களுடன் ஜாடிகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். ஜாடிகள், இமைகள் மற்றும் திருகு பட்டைகளை சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த நீரில் கழுவவும், நன்றாக துவைக்க உறுதி செய்யுங்கள். இரண்டு. ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஜாடிகளை நிமிர்ந்து வைக்கவும், ஜாடிகளை மூழ்கும் வரை சூடான நீரில் பானை நிரப்பவும், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து, ஜாடிகளை தண்ணீரில் விடவும். உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி இமைகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.





3. எஃகு இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, பானையிலிருந்து ஜாடிகளைத் தூக்கி, சுத்தமான துண்டுகளின் துடுப்பு அடுக்கில் வைக்கவும்.

நீங்கள் எப்போது நிச்சயதார்த்த விருந்து வைத்திருக்க வேண்டும்

சீல் 1. ஜாடிகளில் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை ஊற்றி, விளிம்புகளை கவனமாக துடைக்கவும். ஒவ்வொரு ஜாடியும் மேலே இருந்து கால் அங்குலம் வரை நிரப்பப்பட வேண்டும்.



இரண்டு. ஜாப் உள்ளடக்கங்களை ஒரு சாப்ஸ்டிக் அல்லது மர சறுக்கு மூலம் குத்துவதன் மூலம் காற்று குமிழ்களை அகற்றவும்.

ஒரு புள்ளியிடப்பட்ட தாளை எப்படி மடிப்பது

3. மூடியை விளிம்பில் வைக்கவும், ஒரு விரலைப் பயன்படுத்தி மூடியைப் பாதுகாப்பாகப் பிடிக்கவும், திருகு பேண்டில் இறுக்கமாக இருக்கும் வரை திருப்பவும்.

நான்கு. ஒரு பெரிய பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கம்பி ரேக் வைத்து, பானையை சூடான நீரில் நிரப்பவும். ஒவ்வொரு ஜாடியையும் ரேக்கில் வைக்க ஒரு ஜாடி லிஃப்டரைப் பயன்படுத்தவும். ஜாடிகளை 2 அங்குலங்கள் மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.



5. ஜாடிகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்; ஒரு ஜாடி லிஃப்டருடன் தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி, 24 மணிநேரம் துண்டுகள் மீது ஜாடிகளை நிற்க அனுமதிக்கவும். ஜாடிகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​மூடியில் லேசான உள்தள்ளலைச் சரிபார்க்கவும், இது ஒரு வெற்றிட முத்திரையைக் குறிக்கிறது.

கருத்துரைகள் (17)

கருத்துரை சேர்க்க அநாமதேய ஜனவரி 24, 2015 ஸ்மோக்கிஸ்கல் செப்டம்பர் '08 எனது கவனத்தை ஈர்த்தது. எல்லா கருத்துகளையும் மீண்டும் முழுமையாகப் படித்தேன். நான் மீண்டும் வழிமுறைகளைப் படித்து, இந்த அறிவுறுத்தல்கள் பயங்கரமானவை என்று மற்றவர்களுடன் உடன்படுகிறேன். PRESSURE பதப்படுத்தல் மற்றும் வாட்டர் பாத் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே மிகப்பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது; சில உணவுகளுக்கு ஒன்று தேவை, சில உணவுகளுக்கு மற்றொன்று தேவை. செயலாக்க நேரங்களும் மாறுபடும். 'பழம் அல்லது காய்கறிகளை ஜாடிகளில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் செயலாக்கவும்' என்பது மிகவும் தெளிவற்றது !! மார்தா ஸ்டீவர்ட்டிலிருந்து வருவது எனக்கு மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இந்த தளத்தை மட்டும் நம்ப வேண்டாம். அல்லது கூடவா ?? அநாமதேய செப்டம்பர் 5, 2014 மருத்துவமனைகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வர்ணனையாளர் முன்பு குறிப்பிட்ட 'ஆட்டோகிளேவ்' பொய்யானது. ஒரு அழகியல் பயிற்றுவிப்பாளராக நான் இந்த உபகரணத்தை நன்கு அறிந்திருக்கிறேன். இது இப்போது பாதுகாப்பான / மலட்டுத்தன்மையாகக் கருதப்படவில்லை. இருப்பினும் கொதிக்கும் பொருட்கள் இன்னும் பாதுகாப்பானவை / மலட்டுத்தன்மை கொண்டவை. அநாமதேய செப்டம்பர் 7, 2013 சரி, எனது பதப்படுத்தல் ஜாடிகளும் பொருட்களும் கிடைத்தன http: www.canology.com . கேனிங் சப்ளைகளுக்கு வரும்போது, ​​வால்மார்ட் கனாலஜியின் வீட்டு கேனிங் கருவிகளின் பரந்த தேர்வைத் தொட முடியாது. பெரிய விலைகள் மற்றும் சிறந்த தேர்வு என்பது அநாமதேயத்தைப் பற்றியது செப்டம்பர் 2, 2010 எதையாவது கருத்தடை செய்வதற்கான ஒரே வழி ஆட்டோகிளேவ் (நீராவி - மிகவும் விலையுயர்ந்த இயந்திரம் மட்டுமே மருத்துவமனைகளில் உள்ளது). இந்த செய்முறையில் உள்ள ஜாடிகளை வேகவைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சுத்திகரிக்கிறீர்கள், ஆனால் அவற்றை கருத்தடை செய்வதற்கு அருகில் இல்லை. அநாமதேய ஆகஸ்ட் 11, 2010 நான் பதப்படுத்தல் தொடங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் எல்லோரும் என்னைப் பயமுறுத்தினர் அநாமதேய செப்டம்பர் 14, 2008 நிச்சயமாக, நீங்கள் பதப்படுத்தல் செய்வதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் எடுக்க முடியாது, நீங்கள் அதைச் செய்யப் போகிறீர்கள் என்று நினைத்து நேர்மறையான முடிவைப் பெறுவீர்கள். பல உணவுகள் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்டவை அல்ல, ஆனால் நாங்கள் இங்கே பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பேசுகிறோம். பந்து பதப்படுத்தல் புத்தகம் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகும், ஏனெனில் அதை எதிர்கொள்வோம், அவர்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக தொழில்துறையில் உள்ளனர், அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். அநாமதேய செப்டம்பர் 14, 2008 உங்களுக்கு ஒரு அழுத்தமான குக்கர் தேவையில்லை. பந்து ஜாடிகளை உருவாக்கும் நிறுவனத்தால் பதப்படுத்தல் குறித்த புத்தகம் இந்த துல்லியமான முறையை அளிக்கிறது. பார்பிக்யூ சாஸ், வேட்டையாடிய பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள் சாஸ், ஊறுகாய், காய்கறிகள், தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஜாம் போன்றவற்றை வைக்க இந்த சரியான முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன். என் பெரிய பாட்டி மற்றும் பாட்டி பழம் அனைத்தையும் பதிவு செய்து, வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்கால சேமிப்பிற்காக தங்கள் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இதுதான். அவள் எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தது மற்றும் நான் என் வாழ்நாள் முழுவதும் சம்பவமின்றி இதைச் செய்து வருகிறேன். அநாமதேய செப்டம்பர் 13, 2008 நீங்கள் பதப்படுத்தல் மற்றும் முறையான பாதுகாப்பு முறைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை விரும்பினால், இவை குறித்து உறுதியாக தெரியாவிட்டால், உங்கள் உள்ளூர் மாவட்ட விரிவாக்க அலுவலகத்திற்குச் செல்லலாம், சில சமயங்களில் அவை வகுப்புகளையும் வழங்குகின்றன. நீங்கள் முயற்சி செய்யாவிட்டால் நீங்கள் நிறைய சுவையை இழக்கிறீர்கள் உங்கள் சொந்த புதிய உணவு உங்கள் சொந்த ஜல்லிகளையும் காய்கறிகளையும் தயாரித்தவுடன் நீங்கள் வணிக ரீதியான அநாமதேயத்திற்குச் செல்ல விரும்ப மாட்டீர்கள் செப்டம்பர் 12, 2008 நான் அசிபியைப் பார்க்கவில்லை. நீங்கள் ஒன்றும் செய்யாமல் இருக்கிறீர்களா? அவள் உங்களுக்குச் சொல்வது எல்லாம் கிருமி நீக்கம் செய்து முத்திரையிடுவதுதான். எப்படி சமைக்க வேண்டும்! நான் ஏதாவது தவறவிட்டேனா? அநாமதேய செப்டம்பர் 12, 2008 லெப்டபன்னி, http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.html http://www.homecanning.com/ இரண்டும் உங்களுக்கு பாதுகாப்பான பதப்படுத்தல் வழிமுறைகளை வழங்கும். ஜாடிகளையும் மோதிரங்களையும் சூடான சோப்பு நீரில் கழுவவும், துவைக்கவும். பதப்படுத்தல் செயல்பாட்டின் போது ஜாடிகளும் உள்ளடக்கங்களும் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன. தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி நீங்கள் சூடாக்கிய புதிய இமைகளை எப்போதும் பயன்படுத்துங்கள். பதப்படுத்தல் நேரங்கள் மற்றும் அழுத்தங்களுக்கு யு.எஸ்.டி.ஏ படி வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். அநாமதேய செப்டம்பர் 11, 2008 நான் கருத்துகளைப் படிக்கும் வரை பதப்படுத்தல் குறித்த மின்னஞ்சலைப் பெறுவதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். க்வென் 77 சமையல் குறிப்புகள் குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறினார், ஆனால் நீங்கள் ஜாடிகளை எவ்வாறு கருத்தடை செய்ய வேண்டும்; இது பாதுகாப்பற்றது என்று வலெரிஸ்கிராட்சார்ட் கூறினார், ஆனால் எப்படி அல்லது ஏன் என்று சொல்லவில்லை. பதப்படுத்தல் பற்றி வேறு யாருக்கும் தெரிந்தால் நான் மேலும் அறிய விரும்புகிறேன். நான் பதப்படுத்தல் செய்வதில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன், ஆனால் நான் கர்ப்பமாக இருக்கிறேன், என் இரண்டு சிறிய குழந்தைகளையும் கணவனையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நான் யாரையும் நோய்வாய்ப்படுத்தவில்லை என்பதில் உறுதியாக இருக்க விரும்புகிறேன்! அநாமதேய செப்டம்பர் 11, 2008 நான் கருத்துகளைப் படிக்கும் வரை பதப்படுத்தல் குறித்த மின்னஞ்சலைப் பெறுவதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். க்வென் 77 சமையல் குறிப்புகள் குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறினார், ஆனால் நீங்கள் ஜாடிகளை எவ்வாறு கருத்தடை செய்ய வேண்டும்; இது பாதுகாப்பற்றது என்று வலெரிஸ்கிராட்சார்ட் கூறினார், ஆனால் எப்படி அல்லது ஏன் என்று சொல்லவில்லை. பதப்படுத்தல் பற்றி வேறு யாருக்கும் தெரிந்தால் நான் மேலும் அறிய விரும்புகிறேன். நான் பதப்படுத்தல் செய்வதில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன், ஆனால் நான் கர்ப்பமாக இருக்கிறேன், என் இரண்டு சிறிய குழந்தைகளையும் கணவனையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நான் யாரையும் நோய்வாய்ப்படுத்தவில்லை என்பதில் உறுதியாக இருக்க விரும்புகிறேன்! அநாமதேய செப்டம்பர் 11, 2008 முந்தைய கருத்துகளுடன் நான் முற்றிலும் உடன்படுகிறேன். இந்த திசைகள் ஆபத்தானவை, அவை மார்த்தாவின் வலைப்பக்கங்களிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். நீங்கள் பாதுகாப்பான திசைகளைப் பெறலாம் http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.html அல்லது http://www.homecanning.com/ அநாமதேய செப்டம்பர் 11, 2008 இந்த செய்முறையை செய்முறை கோப்பில் இருந்து நீக்க வேண்டும். காய்கறிகளுக்கு இது வழி இல்லை! காய்கறிகளும் இறைச்சிகளும் ஒரு பிரஸ் குக்கரில் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்! நீர் குளியல் பதப்படுத்தல் வெவ்வேறு பழங்களுக்கு வெவ்வேறு நேர அட்டவணைகள் தேவை. இந்த செய்முறை பொதுமக்களுக்கு ஒரு அவமரியாதை. அநாமதேய ஜூலை 25, 2008 இது எப்போதும் வீட்டு கேனிங்கின் மோசமான விளக்கமாக இருக்க வேண்டும்! முற்றிலும் பாதுகாப்பற்ற வழிமுறைகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன !!!! ஜாடிகளின் விஷயத்தில் உள்ள வழிமுறைகள் மிகவும் சிறப்பாக எழுதப்பட்டுள்ளன அநாமதேய டிசம்பர் 10, 2007 நான் சொல்வது போல், நீங்கள் புதிய சமையல் குறிப்புகளை புதிய ப்ரெசர்விங்.காம் அல்லது யுஎஸ்டிஏ முழுமையான கையேடு டு ஹோம் கேனிங்கில் காணலாம் (இதற்காக வலைத் தேடலைச் செய்யுங்கள்). அந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றுங்கள், நீங்கள் * சுவையான *, பாதுகாப்பான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை அனுபவிக்க முடியும்! அநாமதேய டிசம்பர் 10, 2007 நான் ஒரு பெரிய பதப்படுத்தல் நிறுவனத்தின் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையில் பணிபுரிகிறேன், இந்த கட்டுரையில் கருத்துத் தெரிவிக்க நான் ஒரு பொறுப்பை உணர்கிறேன். உங்கள் குடும்பத்திற்கு நீங்கள் வழங்கும் பாதுகாக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் விஞ்ஞான ரீதியாக சோதிக்கப்பட்ட செய்முறையை * பின்பற்ற வேண்டும். கொதிக்கும் அல்லது பிரஷர் குக்கர் திசைகள் உட்பட கடிதத்திற்கு அந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும், மாற்றீடுகள் எதுவும் செய்ய வேண்டாம். சோதிக்கப்பட்ட கூடுதல் விளம்பரங்களைக் கண்டறிய சிறந்த இடங்கள்