பருப்பு சூப் தயாரிக்கும்போது கவனிக்க வேண்டிய எட்டு முக்கிய காரணிகள்

இதயமுள்ள மற்றும் சத்தான, சைவ உணவு அல்லது மாமிச, பயறு சூப் பல வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது. சூப் வெற்றிக்கு எங்கள் விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உங்கள் குளிர்-வானிலை சமையலின் பிரதானமாக மாற்றவும்.

வழங்கியவர்விக்டோரியா ஸ்பென்சர்அக்டோபர் 28, 2020 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது சேமி மேலும் msldig_0103_lentilsoup.jpg msldig_0103_lentilsoup.jpg

இது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அனைவருக்கும் ஒரு ஆறுதலான சூப் கிண்ணம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் பயறு சூப் பல நிலைகளில் வெற்றி பெறுகிறது. பருப்பு வகைகள் பருப்பு வகைகள், பருப்பு குடும்பத்தின் உறுப்பினர், அவை புரதச்சத்து நிறைந்தவை: ஒரு கப் சமைத்த பயறு ஆறு முதல் 18 கிராம் புரதம் கொண்டது மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். அவர்களின் பீன் உறவினரைப் போலல்லாமல், பயறு விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பானையில் தயாரிக்கப்படும் விரைவான, திருப்திகரமான சூப்பிற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

தொடர்புடையது: 15 நிமிட பருப்பு சூப் தயாரிப்பது எப்படி





உங்கள் பயறு தேர்வு

எதைப் பயன்படுத்துவது? பருப்பு மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு முதல் பச்சை மற்றும் பழுப்பு வரை வெவ்வேறு அளவுகளிலும் வண்ணங்களிலும் வந்து சுவை, அமைப்பு மற்றும் சமையல் நேரம் ஆகியவற்றில் சற்று மாறுபடும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால் நீங்கள் எந்த வகை பயறு வகைகளையும் பயறு சூப்பில் பயன்படுத்தலாம். மற்ற நல்ல செய்தி: பருப்பு வகைகளைப் போல பருப்பு ஊறவைக்க வேண்டியதில்லை (சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை வரிசைப்படுத்தி துவைக்க வேண்டும் என்றாலும்). பயறு சூப் அத்தகைய வெற்றியாளராக இருப்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் தான்.

வெவ்வேறு வகையான பயறு வகைகள் வெவ்வேறு அளவுகளில் சமைக்கின்றன. சில, சிவப்பு பயறு போன்றவை, அவை சமைக்கும்போது கரைந்து மென்மையான சூப்பை உருவாக்குகின்றன. பச்சை மற்றும் பழுப்பு பயறு போன்ற மற்றவர்கள் அவற்றின் வடிவத்தை பிடித்து அதிக அமைப்புடன் ஒரு சூப்பை உருவாக்குகிறார்கள்.



திரவ விஷயங்கள்

சூப் தயாரிப்பதற்கான ஒரு அடிப்படை விதி என்னவென்றால், சிறந்த தரமான குழம்பு மிகவும் சுவையான சூப்பை உருவாக்கும். கோழி அல்லது காய்கறி பங்கு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உறைவிப்பான் வீட்டில் சில ஆட்டுக்குட்டி பங்கு இருந்தால், அது ஆழமான சுவையான தளத்தை உருவாக்கும்; மாட்டிறைச்சி பங்கு சுவையாகவும் இருக்கும்.

இது ஈஸி கோயிங் வேகன்

பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு சுவையான சூப்பை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஆமாம், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி இல்லாமல் மிகவும் சுவையான பயறு சூப் செய்யலாம். (ஒரு சைவ சூப்பைப் பொறுத்தவரை, எங்கள் இறைச்சி இல்லாத பருப்பு சூப் ரெசிபிகளில் எதையும் சிக்கன் ஸ்டாக்கை விட காய்கறி பங்கு அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கவும்.)

சுவை தளம்

ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்கி நீங்கள் சூப்பிற்கு ஒரு சுவை தளத்தை உருவாக்க வேண்டும். கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் கலவையானது எங்கள் உன்னதமான பருப்பு காய்கறி சூப்பில் உள்ளதைப் போல அதிக நறுமண சுவைகளைக் கொண்டுவருகிறது.



இறைச்சி சேர்த்தல்

நீங்கள் ஒரு மாமிச கிண்ணத்தை விரும்புகிறீர்களா, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் ஹாக்ஸ் என்பது பன்றி இறைச்சி பாகங்கள் பெரும்பாலும் பயறு சூப் ரெசிபிகளில் அழைக்கப்படுகின்றன. புரதம் நிரம்பிய விருப்பங்களுக்கு சாஸேஜ் மற்றும் காலேவுடன் பருப்பு சூப் அல்லது பேக்கனுடன் ரெட் லெண்டில் சூப் முயற்சிக்கவும்.

காய்கறிகளுக்காக அனைத்தையும் செல்லுங்கள்

விருப்பங்கள் முடிவற்றவை: வேர் காய்கறிகளான பார்ஸ்னிப்ஸ், ருடபாகா மற்றும் டர்னிப்ஸ், சூப்பில் ஒரு நுட்பமான இனிப்பை சேர்க்கின்றன. காளான்கள் யுனாமி காரணி வரை, தக்காளி சில குழம்புகளுக்கு நின்று சுவைகளை பிரகாசமாக்குகிறது. சுவிஸ் சார்ட் போன்ற கீரைகள், சமையலின் முடிவிற்கு அருகில் சேர்க்கப்படலாம்.

இதை மாற்றவும்

பருப்பு ஆரம்ப புள்ளியாகும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்து, உங்கள் சூப் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். தைம் மற்றும் விரிகுடா அல்லது கறி சுவைகள் அல்லது புதிய இஞ்சியுடன் கிளாசிக் செல்லுங்கள். நீங்கள் சேவை செய்யும் போது கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு அல்லது சீவ்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஒரே பயறு மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் குழம்பு கலவையைப் பயன்படுத்தி எப்போதும் சூப்பைத் தொடங்குங்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ அல்லது நீங்கள் சேவை செய்யும் போது வோக்கோசு மற்றும் அரைத்த பார்மேசனைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ அதை மாற்றவும்.

இது நீண்ட நேரம் எடுக்காது

புதிதாக முழு சூப்பையும் தயாரிக்கும் போது கூட, இந்த ரெட் லெண்டில் மற்றும் ஸ்குவாஷ் கறி சூப் போன்ற உணவு 30 நிமிடங்களுக்குள் தயாராக இருக்கும். பயறு மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், எந்த காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும் வரை சூப்பை சமைக்கவும். வேகமாக சமைக்கும் சூப்பிற்கு சிவப்பு பயறு தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

கருத்துரைகள்

கருத்தைச் சேர்க்கவும்முதலில் கருத்து தெரிவிக்கவும்!விளம்பரம்