உறைந்த பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உறைவிப்பான் இடைகழியைத் தாக்கும் முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.

வழங்கியவர்லாரன் வெல்பேங்க்ஜூன் 25, 2020 விளம்பரம் சேமி மேலும் கருத்துகளைக் காண்க உறைந்த கலப்பு பெர்ரி உறைந்த கலப்பு பெர்ரிகடன்: மார்செல் டெர் பெக்கே / கெட்டி இமேஜஸ்

நாட்டின் புதிய பகுதியில் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றாக்குறையாக இருந்தாலும் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தின் விளைபொருட்களை நீங்கள் விரும்பினாலும், உறைந்த உணவு இடைகழியை ஆராய்வது ஒரு சீரான உணவை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் you நீங்கள் & apos; பழம் மற்றும் காய்கறி பிரிவில் ஷாப்பிங், அதாவது. நீங்கள் பழத்தின் பெரிய விசிறி என்றால், ஸ்ட்ராபெர்ரி முதல் அவுரிநெல்லிகள் வரை மற்றும் இந்த இடைகழிக்கு அப்பால் எல்லாவற்றையும் நீங்கள் காணலாம் என்பதை அறிந்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள், மேலும் அவை அனைத்தும் கழுவி, பையில், மற்றும் (கிட்டத்தட்ட) சாப்பிட தயாராக உள்ளன; உங்கள் பயணத்தை நீங்கள் அனுபவிப்பதற்கு முன்பு அவை நீக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் உறைந்த பழம் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் அதன் புதிய எண்ணுக்கு எதிராக எவ்வாறு அடுக்கி வைக்கிறது?

தொடர்புடையது: உறைந்த பழம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமைக்க எங்களுக்கு பிடித்த வழிகள்





உறைந்த வெர்சஸ் புதியது

உணவு உறைந்ததா அல்லது புதியதா, மேகன் மேயர் , பி.எச்.டி, அறிவியல் தொடர்பு இயக்குநர் சர்வதேச உணவு தகவல் கவுன்சில் , இது மிகவும் ஒத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைக் கொண்டிருக்கும் என்று கூறுகிறது. 'உறைந்திருக்கும் போது சில ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாகக் கிடைக்கக்கூடும், மற்றவர்கள் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் போன்றவை உறைந்திருக்கும் போது அதிகம் கிடைக்கக்கூடும்' என்று அவர் விளக்குகிறார், சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உறைபனி செயல்முறையால் முற்றிலும் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

உறைந்த பழம் ஆரோக்கியமானதா?

உறைந்த பழங்களில் ஊட்டச்சத்து அளவுகள் உண்மையில் அதிகமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அவை பொதுவாக பழுத்த நிலையில் எடுக்கப்படுகின்றன. உறைந்திருக்கும் அறுவடை செய்யப்பட்ட பழம் எடுக்கப்பட்டு, வெற்று, குளிர்ந்து (சமைப்பதைத் தடுக்க), மற்றும் உறைந்திருக்கும் - இவை அனைத்தும் அறுவடை செய்யப்பட்ட சில மணி நேரங்களுக்குள் நடக்கும். 'இந்த செயல்முறை உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்க உதவுகிறது, அதேசமயம் புதிய விளைபொருள்கள் சந்தைக்கு கொண்டு செல்லும்போது அதன் சில ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களை இழக்கும்' என்று கூறுகிறார் கிரிஸ் சாலிட் , ஆர்.டி மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல்தொடர்பு மூத்த இயக்குனர் சர்வதேச உணவு தகவல் கவுன்சில் .



அது மட்டுமே நன்மை அல்ல. படி ஐக்கிய நாடுகள் , ஆண்டுதோறும் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு வீணாகிறது. 'உறைந்த பழங்களை வாங்குவது உணவு கழிவுகளை குறைக்க உதவும், ஏனெனில் இது நம் வசதிக்கேற்ப சேமித்து சாப்பிடலாம், அதேசமயம் புதிய பழம் ஒரு குறுகிய நேர சாளரத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது கெட்டுப்போவதற்கு முன்பு சாப்பிட வேண்டும்.' புதிய தயாரிப்புகளை விட இது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருந்தாலும், உறைந்த பழம் என்றென்றும் நிலைக்காது என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம். சாலிட் படி, நீங்கள் வாங்கிய ஒரு வருடத்திற்குள் அதை சாப்பிடுவது உறுதி.

உறைந்த பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது

உறைந்த பழத்தின் அனைத்து நன்மைகளுடனும், அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்க நீங்கள் அவசரப்படலாம்; நீங்கள் எதைச் செய்தாலும், அதை அனுபவிப்பதற்கு முன்பு சரியாக கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஆஷ்லே ஷா, ஒரு ஆர்.டி மற்றும் பெற்றோர் ரீதியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் குழந்தை தீவன நிபுணர் PRE APPETIT , உறைந்த பழத்தை கரைக்க சரியான மற்றும் தவறான வழி இருக்கிறது என்று கூறுகிறது. 'குளிர்சாதன பெட்டியில் தாவிங் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அறை வெப்பநிலையில் உணவுகளை ஒருபோதும் விடக்கூடாது, மேலும் நீங்கள் கரைப்பதைப் புதுப்பிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.'

நீங்கள் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், உங்கள் பழத்தைப் பயன்படுத்த சில வழிகள் உள்ளன அதற்கு முன் நீக்கப்பட்டது . 'அவை மிருதுவாக்கலுக்கான சரியான சேர்த்தல், மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு சிறந்த சாஸ்கள் அல்லது நிரப்புதல்களை உருவாக்குகின்றன,' என்று அவர் கூறுகிறார், வெப்பமாக்கல் செயல்பாட்டில் நீங்கள் ஒரு சிறிய பிட் திறனை இழக்க நேரிடும். 'அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம் உகந்தது, ஏனென்றால் பழத்திலிருந்து வெளிவரும் சாற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், அந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வைத்திருக்கிறீர்கள்.' துரதிர்ஷ்டவசமாக, உறைந்த பழத்தை கொதிக்க வைப்பதற்கு எதிராக நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர் you நீங்கள் அதை வேகவைத்தால், ஊட்டச்சத்துக்கள் (மற்றும் சுவை) தண்ணீரில் கசிந்து இழக்கப்படும்.



கருத்துரைகள் (இரண்டு)

கருத்தைச் சேர்க்கவும் அநாமதேய ஜூன் 24, 2021 இது ஒரு கேள்வி, பின்னர் ஒரு கருத்து, எனவே உறைந்த பழத்தை சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள் அல்லது தீமைகள் உள்ளன? ... உங்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கவில்லையா? அநாமதேய ஜூன் 24, 2021 இது ஒரு கேள்வி, பின்னர் ஒரு கருத்து, எனவே உறைந்த பழத்தை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் அல்லது தீமைகள் என்ன? ... உங்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கவில்லையா? விளம்பரம்