ஆங்கிலம், சர்க்கரை ஸ்னாப், பனி மற்றும் பட்டாணி தளிர்கள் உட்பட மிகவும் பொதுவான வகை பட்டாணி வீட்டு முகப்பு வழிகாட்டி

அனைத்தும் புதியவை, பச்சை மற்றும் இனிப்பு, ஆனால் இந்த வசந்த காய்கறிகள் சில முக்கியமான வழிகளில் வேறுபடுகின்றன.

மணமகளின் தந்தை
வழங்கியவர்விக்டோரியா ஸ்பென்சர்ஜூன் 09, 2020 விளம்பரம் சேமி மேலும் ஒரு பட்டாணி செடியில் ஆங்கில பட்டாணி நெற்று வைத்திருக்கும் கை ஒரு பட்டாணி செடியில் ஆங்கில பட்டாணி நெற்று வைத்திருக்கும் கைகடன்: ஜானி மில்லர்

உறைந்த பட்டாணி மிகவும் எங்கும் காணக்கூடியது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது - இது புதிய பட்டாணியின் வசந்தகால அதிசயத்தை நெற்றுக்கு நேராக கவனிக்காமல் இருப்பது எளிது. ஆனால் சில காய்கறிகள் உண்மையில் உண்ணக்கூடியவையாக இருப்பதால் எல்லா பட்டாணிகளும் அவற்றின் காய்களிலிருந்து சாப்பிடப்படுவதில்லை. சராசரி வீட்டு சமையல்காரருக்கு விஷயங்களை மேலும் குழப்பமடையச் செய்ய, சில பட்டாணி பச்சையாக சாப்பிடலாம், மற்றவற்றை சமைக்க வேண்டும். இங்கே, ஆங்கில பட்டாணி, சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி, ஸ்னோ பட்டாணி மற்றும் பட்டாணி தளிர்கள் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை நாம் கோடிட்டுக் காட்டுகிறோம் other வேறுவிதமாகக் கூறினால், பட்டாணி முழுமையடைகிறது.

ஒவ்வொரு வகை புதிய பட்டாணி பற்றிய விவரங்களுக்கும் நாம் முழுக்குவதற்கு முன்பு, இவை மூன்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது இனிப்பை வளர்க்கின்றன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். தாவரத்தில் அதிக நேரம் வைத்திருந்தால், அந்த சர்க்கரைகள் மாவுச்சத்துகளாக மாற்றப்படுகின்றன, எனவே பட்டாணி நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமான இனிப்பு சுவையுடன் மாறும். சமையல்காரரைப் பொறுத்தவரை, இது புதியதாகவும் இளமையாகவும் இருக்கும் பட்டாணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது-இது பெரியது சிறந்தது அல்ல, சமீபத்தில் எடுக்கப்பட்டது.





தொடர்புடையது: மே மாதத்தில் எதை வாங்குவது என்பதற்கான எங்கள் பருவகால உற்பத்தி வழிகாட்டி

ஆங்கில பட்டாணி

ஷெல்லிங் பட்டாணி அல்லது தோட்டக்கடலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இவை உறைந்த அதே பட்டாணி. நெற்று சாப்பிடவில்லை, உள்ளே பட்டாணி. ஒரு பவுண்டு காய்களால் ஒரு கப் பட்டாணி கிடைக்கும். ஆங்கில பட்டாணி வாங்கும் போது, ​​மென்மையான பச்சை நிறம் மற்றும் கறைபடாத மூன்று முதல் நான்கு அங்குல நீளமுள்ள உறுதியான, வட்டமான காய்களைப் பாருங்கள். பட்டாணி இனிமையாக இருக்காது என்பதால் பழைய தோற்ற காய்களைத் தவிர்க்கவும்.



முதல் ஆங்கில பட்டாணியை அப்படியே சாப்பிடலாம், ஆனால் பருவம் முன்னேறி, பட்டாணி பெரிதாக இருப்பதால், நீங்கள் சுருக்கமாக இருந்தாலும் அவற்றை சமைக்க வேண்டும்: பட்டாணி வெற்று ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த எளிதான பாஸ்தாவுடன் அனைவரையும் மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள், அங்கு ஆங்கில பட்டாணி ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது மற்றும் உங்கள் அடுத்த கொண்டாட்டத்திற்காக பட்டாணி மூலம் இந்த புகழ்பெற்ற சால்மனை பரிமாறவும். ஒரு பீப்பாட்டைத் திறப்பதற்கான ஒரு தந்திரம் உள்ளது: அதைத் தண்டு செய்ய தண்டு மீது இழுத்து, இணைக்கப்பட்ட பட்டாணியை மெதுவாக வெளியே தள்ளுங்கள். காய்களை உரம் அல்லது ஒரு வசந்த காய்கறி பங்குகளில் பயன்படுத்தவும்.

பட்டாணி தளிர்கள்

பட்டாணி செடிகளின் உண்ணக்கூடிய தண்டுகள், இலைகள் மற்றும் சுருள் டெண்டிரில்ஸ் ஒரு நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் நுட்பமான சுவை கொண்டவை, அவை சந்தையில் ஒடிப்பதைப் பெறுகின்றன (அல்லது உங்கள் சொந்த தோட்டத்திலிருந்து நழுவுதல்). அவை பட்டாணி கீரைகள் என்றும் அழைக்கப்படலாம், மேலும் அவை சாலட்களில் புதிதாக வழங்கப்படலாம் அல்லது விரைவாக வதக்கலாம்.

ஸ்னோ பட்டாணி

மங்கை-டவுட்ஸ் அல்லது 'அனைத்தையும் சாப்பிடுங்கள்' என்று அழைக்கப்படும் பருப்பு வகைகளின் ஒரு பகுதி, சிறிய பட்டாணி வைத்திருக்கும் இந்த தட்டையான பச்சை காய்களால் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை. அவற்றை பச்சையாகவோ, முழுதாகவோ அல்லது வெட்டப்பட்டதாகவோ அனுபவிக்க முடியும். அசை-பொரியல் அல்லது வெற்று அல்லது வதக்கியது போன்ற சிறந்த சமைத்தவையும் அவை. ஸ்னோ பட்டாணி கூட சரம் போடப்பட வேண்டும், இருப்பினும் அவர்கள் இளமையாக இருந்தால் நீங்கள் வென்றதில்லை & apos; தேவையில்லை. பனி பட்டாணி வாங்க, இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல நீளமுள்ள தட்டையான, பளபளப்பான காய்களில் மிகச் சிறிய, தட்டையான விதைகளைத் தேடுங்கள்.



சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி

குழுவில் புதியது, சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி ஸ்னாப் பட்டாணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது 1970 களில் இருந்துதான். அவை ஒரு கலப்பினமாகும், இது ஒரு தாவர வளர்ப்பால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் ஒரு பட்டாணி விரும்பினார், அது பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ முடியும். குண்டான காய்கள் மிருதுவானவை, இனிமையானவை, மற்றும் பச்சையாக சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கோ அல்லது கசப்புடன் பரிமாறவோ சரியானவை. அவை பிரகாசமான பச்சை நிறமாக மாறும் வரை, மிகச் சிறந்த, வேகவைத்த அல்லது சுருக்கமாக வதக்கப்படுகின்றன. காய்கள் பெரிதாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை சரம் செய்ய விரும்புவீர்கள். ஸ்னாப் பட்டாணி பெரியதாகவும் கடினமானதாகவும் இருந்தால், அவற்றை ஷெல் செய்து, பட்டாணி தனித்தனியாக சமைக்கவும்.

ஸ்னாப் பட்டாணி மற்றும் ஆங்கில பட்டாணி குழப்பமடையக்கூடும், ஏனெனில் இரண்டுமே ஒரு காயில் வட்ட பட்டாணி இருப்பதால் ஸ்னாப் பட்டாணி காய்கள் சிறியவை மற்றும் நெற்று மெல்லியதாக இருக்கும். அவற்றை வாங்கும் போது, ​​நிக்ஸ் அல்லது காயங்கள் இல்லாத காய்களைப் பாருங்கள்.

கருத்துரைகள்

கருத்தைச் சேர்க்கவும்முதலில் கருத்து தெரிவிக்கவும்!விளம்பரம்