உங்கள் வெண்ணெயை கவுண்டரில் விட்டுவிடுவது பாதுகாப்பானதா?

பதில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடும்.

வழங்கியவர்மைக்கேல் ப்ரேலிஆகஸ்ட் 21, 2020 விளம்பரம் சேமி மேலும் கருத்துகளைக் காண்க

வெண்ணெய் உங்கள் பேரின்பம் என்றால், சுவை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக அதை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடும். அந்த தங்கக் கம்பிகளை எங்கு குவிப்பது என்று தீர்மானிக்கும்போது இந்த விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் வகை (உப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படாதது), காலநிலை (சமையலறை வெப்பநிலை) மற்றும் கொள்கலன் வகை (டிஷ் அல்லது கிராக்) ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.

காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கத்தியின் தொகுதிகள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கத்தியின் தொகுதிகள்கடன்: கெட்டி / ஜாய் ஸ்கிப்பர்

தொடர்புடையது: பேக்கிங்கிற்கு உப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டுமா?





தலைகீழான கிறிஸ்துமஸ் மரம்

இது வெண்ணெய் சார்ந்துள்ளது

வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் வெண்ணெய் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்படுகிறது, இது பாதுகாப்புக்காக பாக்டீரியாவை எதிர்க்கும் ஒரு செயல்முறையாகும். வெண்ணெய் பெரும்பாலும் கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால் (80 சதவீதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) இது பாக்டீரியாவைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. முதலில், உங்களிடம் என்ன வகையான வெண்ணெய் இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும். பெரும்பாலான நிபுணர்கள் காலநிலை மற்றும் கொள்கலன் போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, சில நாட்கள் முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை எங்கும் அறை வெப்பநிலையில் உப்பு வெண்ணெய் வெளியேறுவது நல்லது என்பதை ஒப்புக்கொள்க.

தி யு.எஸ்.டி.ஏவின் ஃபுட்கீப்பர் பயன்பாடு உப்பு வெண்ணெய் சேமிப்பதற்கான இந்த வழிகாட்டலை வழங்குகிறது: 'ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் விடப்படலாம்; குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது ஒன்று முதல் இரண்டு மாதங்கள்; உறைந்த நிலையில் சேமிக்கப்பட்டால் ஆறு முதல் ஒன்பது மாதங்கள். ' அதன் பிறகு, சுவை வெறித்தனமாக அல்லது புளிப்பாக மாறும் என்று கூறுகிறது யு.எஸ்.டி.ஏ . வெண்ணெயில் உள்ள உப்பு அதன் பங்கை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. உங்கள் அறை 70 ° F க்கு மேல் உயர்ந்தால், வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டிய நேரம் இது.



நான் வெண்ணெய் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும்

கவுண்டரில் வெண்ணெய் சேமிப்பது எப்படி

உப்பிட்ட வெண்ணெயை வெளியே விடும்போது, ​​அதை உங்கள் கவுண்டர்கள் இரண்டையும் பாதுகாக்க சரியான வகையான கொள்கலனில் சேமிக்க மறக்காதீர்கள். (கலக்கும் கிண்ணத்திற்கு நன்மைக்கான உருகிய குளங்களை சேமிக்கவும்.) ஒரு வெண்ணெய் டிஷ் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக பயன்படுத்தவும், ஒளி மற்றும் காற்றை வெளியே வைக்க ஒரு வெண்ணெய் கிராக் - அதிக காற்று இறுக்கமாக, நீண்ட சுவை பாதுகாக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான வெண்ணெய் கிராக்ஸில் ஒரு அறை உள்ளது, அது குளிர்ந்த நீரை வைத்திருக்கிறது, இது வெண்ணெய் மேற்பரப்பில் குளிர்ச்சியாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்.

உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அல்லது துடைத்த வெண்ணெய், அவை மோசமாகப் போகாமல் தடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்-இருப்பினும், தேவைப்பட்டால் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு வெண்ணெயை மென்மையாக்குவது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, மூலப் பால் அல்லது பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்படாத எந்த வெண்ணையும் எப்போதும் குளிரூட்டப்பட வேண்டும். எஃப்.டி.ஏ அவற்றைக் கருதுகிறது டி.சி.எஸ் (பாதுகாப்புக்கான நேரம் / வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு) உணவுகள் அதாவது அவை பாதுகாப்பிற்காக குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

கருத்துரைகள் (இரண்டு)

கருத்துரை சேர்க்கவும் அநாமதேய டிசம்பர் 8, 2020 வெண்ணெய் (வெண்ணெயை அல்ல) சிறிது புளிப்பாக மாற ஆரம்பித்தால் கழுவலாம். குளிர்ந்த ஓடும் நீர் மற்றும் ஒரு சிறிய மர ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள். எப்படி என்பதைக் காண்பிக்க வீடியோவைத் தேடுங்கள். இது எளிதானது மற்றும் பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. அநாமதேய டிசம்பர் 8, 2020 ஒரு தனி நபராக, கவுண்டரில் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வெண்ணெய் வைத்திருப்பது ஒரு டிஷ் சேர்க்க அல்லது பரவுவதற்கு தயாராக உள்ளது. சமையலறையில் வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் உருகுவது ஒரு பிரச்சனையல்ல. விளம்பரம்