நீண்ட மற்றும் குறுகிய தானிய அரிசி இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் முன், உங்கள் செய்முறைக்கு எந்த வகை அரிசி சரியானது என்பதை அறிக.

எழுதியவர் கெல்லி வாகன் ஜூன் 23, 2020 விளம்பரம் சேமி மேலும் பானையில் சமைத்த பழுப்பு அரிசி பானையில் சமைத்த பழுப்பு அரிசிகடன்: பிரையன் கார்ட்னர்

அரிசி என்பது ஒரு பல்துறை, தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள், இது ஒவ்வொரு உணவிலும் சாப்பிடலாம். அரிசி கஞ்சி பழம் மற்றும் கொட்டைகளுடன் காலை உணவுக்கு சுவையாக இருக்கும், நீண்ட தானிய அரிசி மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு அரிசி பிலாப்பின் தளமாக இருக்கலாம், மேலும் ஸ்டார்ச் ஆர்போரியோ அரிசி இனிப்புக்கு இனிப்பு அரிசி புட்டுக்கு ஏற்றது. குறுகிய அல்லது நீண்ட தானிய அரிசி: வழக்கமாக இரண்டு வகைகளாக வரும் டஜன் கணக்கான வெவ்வேறு வகையான அரிசி உள்ளன. பாஸ்மதி, மல்லிகை மற்றும் கருப்பு அரிசி ஆகியவை நீண்ட தானிய அரிசி வகைகளாகும். சுஷி அரிசி மற்றும் ஆர்போரியோ அரிசி இரண்டு வகை குறுகிய தானிய அரிசி. கீழே, நீண்ட மற்றும் குறுகிய தானிய அரிசி இடையேயான வேறுபாடுகளை நாங்கள் விளக்குகிறோம், மேலும் ஒவ்வொரு வகையையும் சுவையாக நல்ல பயன்பாட்டிற்கு கொண்டு வரும் நமக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

தொடர்புடைய: பிரவுன் ரைஸ் சமைக்க எப்படி





நீண்ட தானிய அரிசி

பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மல்லிகை அரிசி இரண்டும் நீண்ட தானிய அரிசிக்கு எடுத்துக்காட்டுகள். ஒவ்வொரு மளிகைக் கடையிலும் காணப்படும் வழக்கமான வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு அரிசியைப் போலவே, நீண்ட தானிய அரிசி அகலமாக இருக்கும் நீளம் சுமார் மூன்று முதல் ஐந்து மடங்கு ஆகும். நீண்ட தானிய அரிசி பொதுவாக குறுகிய தானிய அரிசியை விட சற்று உலர்ந்தது, மேலும் இது சமைக்க மிகவும் மன்னிக்கும் அரிசியாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் தானியங்கள் ஒவ்வொரு ஓத்தோ அல்லது கடாயிலோ ஒட்டிக்கொள்வது குறைவு. பாரம்பரிய பாரசீக பக்க உணவான வைல்ட் சால்மன் மற்றும் ரோமானெஸ்கோ பிலாஃப் அல்லது அல்பாலு போலோவுக்கான எங்கள் செய்முறையில் பாஸ்மதி அரிசியுடன் சமைக்க முயற்சிக்கவும். அல்லது சரியான வெள்ளை ரைஸிற்கான எங்கள் செய்முறையை மாஸ்டரிங் செய்வதன் மூலம் அதை எளிமையாக வைக்கவும்.

குறுகிய தானிய அரிசி

நீண்ட தானிய அரிசியை விட ஸ்டார்ச்சியர், ஸ்டிக்கர் மற்றும் குறுகிய (5.5 மில்லிமீட்டருக்கு கீழ்), குறுகிய தானிய அரிசி இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. குறுகிய தானிய அரிசியில் இருந்து வரும் மாவுச்சத்துக்கள் சில அரிசி அடிப்படையிலான சமையல் குறிப்புகளில் காணப்படும் சூப்பர் கிரீமி அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. ஆர்போரியோ அரிசி மற்றும் கார்னரோலி அரிசி இரண்டு வகை குறுகிய தானிய வெள்ளை அரிசி ஆகும், அவை ரிசொட்டோ தயாரிக்க பயன்படுகின்றன. இந்த வகைகளுக்கு மேலதிகமாக, மளிகைக் கடையில் வழக்கமான வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற குறுகிய தானிய அரிசியையும் நீங்கள் காணலாம், அவை அசை-பொரியல் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது சமைத்து ஆரோக்கியமான பக்க உணவாக பரிமாறலாம். கிரீம் ரைஸ் புட்டுக்கு குறுகிய தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம், அதாவது இந்த உப்பு புட்டு வித் சீ சால்ட்-கேரமல் சாஸ். சுஷி அரிசி என்பது மற்றொரு வகை குறுகிய தானிய அரிசி, குறிப்பாக ஒட்டும், இது சரியானதாக இருக்கும் நோரியின் தாள்களை நிரப்புதல் மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன்.



கருத்துரைகள்

கருத்தைச் சேர்க்கவும்முதலில் கருத்து தெரிவிக்கவும்!விளம்பரம்