சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் இறுதி வழிகாட்டி M லேசானது முதல் காரமானவை

இந்த காரமான வழிகாட்டியில் சிலிஸின் வெப்பம் எவ்வாறு அளவிடப்படுகிறது என்பதை அறிக.

எழுதியவர் கெல்லி வாகன் மே 30, 2019 விளம்பரம் சேமி மேலும் சிலி மிளகுத்தூள் எட்டு வகைகள் சிலி மிளகுத்தூள் எட்டு வகைகள்கடன்: எம்மா டார்விக்

வெப்பத்தை கையாள முடியுமா? பலவிதமான சூப்பர் காரமான சிலி மிளகுத்தூள் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக அவை அளவு மற்றும் வண்ணத்தில் ஒத்திருக்கும் போது. உங்கள் வாயை எரிய வைக்கும் சிலியில் இருந்து ஒரு பெரிய கடியை எடுப்பதற்கு பதிலாக, நாங்கள் எட்டு பொதுவான வகை சிலி மிளகுத்தூளை லேசானது முதல் வெப்பமானவை வரை உடைக்கிறோம். சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது காரமான உணவுகளின் வெப்பத்தை அளவிடும். ஒரு அடிப்படையாக, பெல் மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் பூஜ்ஜியத்தின் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது; நடுத்தர வெப்பத்தைக் கொண்ட ஜலபீனோஸ் சுமார் 2,500-8,000 SHU (ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள்) கொண்டுள்ளது. ஒரு சிறிய கிக் விரும்புவோருக்கு, சில பிரபலமான புதிய சிலி மிளகுத்தூள் சமைக்க எங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

தொடர்புடையது: புதிய பெப்பர்களுடன் சமைப்பது எப்படி, சூப்பர்-ஸ்பைசி ஹபனெரோஸுக்கு மில்ட் பெல்ஸிலிருந்து





பொப்லானோ சிலி (1,000-1,500)

இந்த நடுத்தர அளவிலான அடர் பச்சை மிளகுத்தூள் சிலிஸைப் போலவே லேசானவை. காய்ந்ததும், அவை அடர் சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக மாறி, ஆஞ்சோ சிலிஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பொப்லானோக்களுக்கான ஷாப்பிங் மளிகைக் கடையாக இருக்கும்போது, ​​பளபளப்பான சீரான நிறம் மற்றும் வலுவான, உறுதியான சதை கொண்ட மிளகுத்தூளைத் தேடுங்கள். எந்தவொரு நிறமாற்றம் அல்லது சுருக்கமான தோல் அவர்கள் உச்சத்தை கடந்த ஒரு அறிகுறியாகும். அவை ருசியான வறுத்த அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்டு சோளப்பொடியுடன் அல்லது வறுத்த பொப்லானோஸ் மற்றும் க்யூசோவுடன் ஒரு லிமா-பீன் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஜலபீனோ பெப்பர்ஸ் (2,500-8,000)

சிலி மிளகு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றான ஜலபீனோஸ் குவாக்காமோல், ரிலேஷ் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் ஆச்சரியமான, காரமான கிக் கூட சேர்க்கிறது. விலா-கம்பு மாமிசத்துடன் இணைக்க சுவையான வெண்ணெயையும் அவை அதிகரிக்கின்றன. ஜலபீனோஸில் உள்ள விதைகளில் பெரும்பாலான மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன, எனவே அவற்றை லேசான சுவைக்காக வெளியேற்றலாம்.



ஃப்ரெஸ்னோ சிலிஸ் (2,500-10,000)

பளபளப்பான சிவப்பு ஃப்ரெஸ்னோ சிலிஸ் ஜலபீனோஸைப் போலவே காரமானவை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன. ஃப்ரெஸ்னோஸ் கலிஃபோர்னியாவிலிருந்து வரும் மிளகுத்தூள் ஆகும், நீங்கள் ஒரு ஃப்ரெஸ்னோவைக் காண நேர்ந்தால், ஜலபீனோஸை அழைக்கும் ஒரு செய்முறையில் அதை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் வெப்பம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். வறுத்த கிளாம்கள் மற்றும் ஃப்ரெஸ்னோ சிலிஸுடன் பன்றி தோள்பட்டைக்கான இந்த செய்முறையிலும் அவை சுவையாக இருக்கும்.

செரானோ பெப்பர்ஸ் (10,000-23,000)

சிறிய செரானோ மிளகுத்தூள் சுற்றி குழப்பம் இல்லை. அவை சராசரி ஜலபீனோவை விட மூன்று மடங்கு காரமானவை, அவற்றின் சுவை ஒத்ததாக இருந்தாலும். நீங்கள் ஒன்றை ருசிக்கும்போது வெப்பம் உடனடியாக பதிவு செய்யப்படாது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் நாக்கின் நுனியைக் காட்டிலும் தொண்டையின் பின்புறத்தைத் தாக்கும். இந்த ஸ்மோக்கி செரானோ-புதினா மார்கரிட்டா செய்முறையில் இதை சுவைக்கவும். அவை சிறியவை என்றாலும், சுமார் இரண்டு அங்குல நீளம் கொண்டவை என்றாலும், மளிகைக் கடைகளில் அவற்றின் பிரகாசமான மரகத பச்சை நிறத்தால் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

பறவைகளின் கண் சிலி (50,000-100,000)

சிறிய மற்றும் குறுகலான, பறவை & அப்போஸ் கண் சிலிஸ் பொதுவாக தாய் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சிறிய அளவிலான மிளகுத்தூள் நிச்சயமாக ஒரு பஞ்சைக் கட்டுகின்றன-அவை சூடான பொப்லானோ மிளகுத்தூள் என 50 மடங்கு அதிகம்.



ஸ்காட்ச் பொன்னட் (80,000-400,000)

கரீபியன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த பல வண்ண சூடான மிளகுத்தூள் தாம் ஓ & அப்போஸ்; ஷான்டர் என அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய ஸ்காட்டிஷ் தொப்பியின் பெயரிடப்பட்டது. இந்த ஸ்டம்பி மிளகுத்தூள் அளவு இல்லாததால், அவை வெப்பத்தை ஈடுசெய்கின்றன. மசாலாவை குறைக்க சவ்வு (பித்தி வெள்ளை பகுதி) மற்றும் விதைகளை வெட்டுங்கள்.

ஹபனெரோ சிலி (100,000-350,000)

வழக்கமான மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய மிகச்சிறந்த சிலி மிளகு தான் ஹபனெரோஸ். சுவை சற்று இனிமையானது என்று கூறப்பட்டாலும், கடுமையான வெப்பம் அதிகமாக இருக்கும், எனவே அவற்றை கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள், இந்த செவிச்சில் வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் ஹபனெரோவுடன். ஃபயர்ட்ரக் சிவப்பு, சன்னி மஞ்சள், டேன்ஜரின் ஆரஞ்சு மற்றும் பைன் பச்சை நிற நிழல்களில் நீங்கள் ஹபனெரோஸைக் காண்பீர்கள். பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​அவை வெப்பமாகவும் வெப்பமாகவும் மாறும்.

கோஸ்ட் பெப்பர் (855,000-1,041,427)

கோஸ்ட் மிளகுத்தூள் அது பெறும் அளவுக்கு சூடாக இருக்கிறது-தீவிரமாக, அறியப்பட்ட அரை டசனுக்கும் குறைவான சிலி மிளகுத்தூள் இவற்றை விட அதிக வெப்பத்தில் உள்ளன. பூட் ஜோலோகியா என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பேய் மிளகு வடகிழக்கு இந்தியாவில் தோன்றியது, ஆனால் அதன் வலி வெப்பத்திற்காக உலகளவில் புகழ் பெற்றது. பாரம்பரியமாக, பூட் ஜோலோகியா மிளகு தெளிப்பு மற்றும் விலங்கு விரட்டிகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றாலும், மேற்கத்திய உணவு வகைகளில் அவற்றின் பிரபலமடைந்து வருவதால் அவை சில விவசாயிகளில் காண்பிக்கப்படுகின்றன & apos; சந்தைகள் மற்றும் மசாலா சந்தைகள் மாநிலம்.

கருத்துரைகள்

கருத்தைச் சேர்க்கவும்முதலில் கருத்து தெரிவிக்கவும்!விளம்பரம்